Mangový sirup

Zajímavosti o mangu – královském ovoci tropů

1. Mango je „král ovoce“
Ve své domovině – Indii – je mango považováno za posvátné ovoce a označuje se jako „král ovoce“. Najdeme ho v indických mýtech, svatebních tradicích i lidovém léčitelství.

2. Existuje přes 1 000 odrůd manga
Od malých sladkých až po velké s výraznou kyselinkou. Nejznámější odrůdy jsou Alphonso, Kent, Tommy Atkins nebo Ataulfo. Každá chutná trochu jinak – ale všechny jsou šťavnaté a exoticky voňavé.

3. Mango má v sobě slunce – doslova
Obsahuje betakaroten (provitamin A), který dává jeho dužině sytou oranžovou barvu. Také je bohaté na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitu a krásnou pleť.

4. Mango bylo pěstováno už před 4 000 lety
První zmínky o pěstování manga pocházejí z Indie a jihovýchodní Asie, kde se používalo nejen k jídlu, ale i jako součást rituálů a léčivých směsí.

5. Mango je afrodiziakum
V některých kulturách je považováno za symbol lásky a vášně. Díky své vůni, chuti i nutričním vlastnostem bývá označováno za přírodní afrodiziakum.

6. Mangovník je strom dlouhověkosti
Strom, na kterém mango roste, může žít i více než 300 let a stále plodit. Není divu, že je v některých kulturách symbolem hojnosti a odolnosti.

7. Mango do slaných i sladkých pokrmů
Nejen do limonád nebo dezertů – mango se skvěle hodí i do omáček k masu, chutney, salátů nebo jako součást pikantních receptů. Jeho sladkokyselá chuť krásně vyvažuje sůl, chilli i bylinky.